Banoffee en verrine

Après la Thaïlande,  l'Angleterre est à l'honneur avec ce dessert So Britich

Le Banoffee est un dessert à base de banane, c'est juste un pur délice

Plusieurs déclinaisons sont possibles

Vous pouvez le faire en tarte, montage en emporte pièce ou en verrines comme ici

Donc pour  2 Banoffees il vous faut :

4 Biscuits sablés (galet breton ou autres)

20Gr de beurre

1 Banane

Caramel

• 125Gr de sucre
• 40ml d'eau
• 50Gr de beurre salé ou normal
• 70 ml de crème liquide

Un carré de chocolat noir

Crème chantilly commerce ou une brique de crème liquide entière a monter soit même

Préparation :

Préparer votre caramel en premier, mélanger le sucre et l'eau mettre sur le feu, une fois le sucre dissout ajouter le beurre et faire bouillir sans arrêter de remuer jusqu'à l'obtention d'une couleur caramel (environ 10min), retirer du feu rajouter la crème et bien mélanger, remettre sur le feu porter a ébulution tout en remuant jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Mettez vos sablés dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau

Faire fondre le beurre et le mélanger avec la poudre de biscuits

Couper votre banane en rondelles

Commencer votre montage :

Mettre la moitié de la préparation au fond de la verrine et tasser avec un verre

Râper par dessus votre verrine un peu de chocolat

Placer vos rondelles de bananes

Rajouter votre caramel environ 2càs

Réserver au frais et au moment de servir rajouter votre chantilly

et râper un peu de chocolat pardessus

et voila régalez vous :) j'ai accompagné mes verrines de macarons à la banane retrouver les en cliquant ici

Saha ftourkoum