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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 09:44

Des choux salés et pourquoi pas ? ;)

 

Délicieux et très léger, j'ai fais des éclairs au saumon fumé et purée mouseline

 

DSCF0140

 

 

Retrouvez la recette de pâte à choux en cliquant ici

 

Pour le montage :

 

Saumon fumé

Purée mouseline

Fromage type boursin (ou un autre)

Une poche à douille

Un peu d'huile d'olive

Graine de sésame noir et blanche ou graine de pavot

 

Préparation :

 

Préparez votre purée à l'avance pour qu'elle est le temps de durcir un peu

J'ai mis un peu de sel, poivre, beurre et du boursin dans la purée

 

Coupez vos eclairs en deux

 

Utilisez votre poche à douille pour mettre la purée comme sur la photo, vous pouvez le faire à la cuillére ;)


 

DSCF0147

 

DSCF0149

 

DSCF0151

 

À l'aide d'un pinceau mettre un peu d'huile par dessus afin de faire adhérer les graines de sesame

 

DSCF0156

 

DSCF0141

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Published by Oum Marjène - dans Bourak & Co
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commentaires

Shannene 14/08/2012 14:20


c'est une excellente idée les éclairs salées, c'est moin lourd que du pain. Biz

oum mouncifrayan 13/08/2012 17:26


tu as de la chance, moi je ne réussis pas mes choux..lol

Oum Marjène 13/08/2012 19:26



Essaie ma methode tu verra c'est inratable ;)


Faut juste aller super vite quand tu mélange tes oeufs ... incha allah tu va les reussir



Cupcakes en folie et autres douceurs 12/08/2012 15:10


c'est super original et ça a l'air trop bon!!!

Oum Marjène 12/08/2012 18:51



Merci ma belle, oui effectivement ca change un peu :)


 


Bisous



Samira 12/08/2012 15:06


Salam,


Mmmhh. C'est original!

Oum Marjène 12/08/2012 18:50



W salam,


ça change un peu ;)



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