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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 21:08

 

 

Un petit repas minceur ... et pourquoi pas? c'est bientôt l'été ... nan?? ;)

Alors pour celle qui veulent faire attention a leur ligne avant l'arrivé des beaux jours

voici un petit repas léger et surtout délicieux

 

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.35.15


Je vous propose ce soir la recette de petits muffins salés au saumon (version dukan) avec un velouté aux légumes de saison

 

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Ingrédients pour les muffins :

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3 càs de son d'avoine
3 càs de son de blé
3oeufs

Champignon en boite
Sel, poivre
Thym à défaut des herbes de provence
Une échalote
80 gr Saumon fumé
3 càs de fromage blanc ou crème fraiche 5%
Mini moule en silicone


Ingrédients pour la soupe :

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.34.40
2 aubergines
1 courgette
1 pomme de terre
1 poireau
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel, poivre, cumin
Crème fraîche 5%


Préparation muffins :


Préchauffer votre four à 180°
Couper l’échalote et la faire revenir dans 1càc d'huile d'olive déglacer avec 1càs d'eau, rajouter le saumon fumé et laisser sur feu moyen 7min
Dans un saladier mélanger tout les ingrédients et rajouter le saumon...et voila lol c'est tout
Verser dans les moules silicones et mettre au four 25min.

 

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Préparation de la soupe :


Couper tout les légumes, mettre dans une marmite d'eau rajouter sel poivre et cumin.
Pas d'huile, pas même une goutte!!!

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen pendant 1h.
Mixer le tout en rajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche légère voir très légère ;) c'est une soupe minceur ... n'oubliez pas :p

 

Pour la déco mettre une noisette de fromache blanc sur la soupe

 


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Attention manger leger ne veut pas dire manger fadasse ;)

bon ap

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Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
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