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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 21:53

Oui oui ... hummer comme le 4X4

 

Vous avez peut être croisé ce sandwich dans quelques plv de restauration rapide

 

donc voila son montage maison, facile rapide et délicieux

 

HUMMER 10

 

 

ingrédient :

 

Pareil qu'un hamburger

 

Fromage carré

Salade

Tomate

Oignon

Ketchup

Mayonnaise (perso j'en mets pas)

Steak viande

Pain de mie

 

Montage les photos parle d'elle même donc si vous avez des questions envoyez moi

un petit mail ;) ou laissez un com je répondrai avec plaisir

 

Vous pouvez faire autant d'étage que vous voulez ;)

 

HUMMER 1

 

HUMMER 2

 

HUMMER 3

 

HUMMER 4

 

HUMMER 5

 

HUMMER 6

 

HUMMER 7

 

HUMMER 8

 

HUMMER 9

 

HUMMER 11

 

HUMMER 12

 

HUMMER 13

 

 

Et le un étage pour ces dames ;) ... et oui faut pas oublier la ligne

 

HUMMER 14

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 21:39

Troooooop mimi cette petite gourmandise

 

C'est beau à voir c'est sympa, facile et rapide à faire ...et ...et c'est tendance lol 

 

Ahh bein quand c'est à la mode ... ça ne se discute plus ;)

 

Cake pops =  Gâteau sucette

 

Succès assuré auprès de vos enfants, ma fille Marjène (3ans) en était dingue "maman ze veux la sucette coeur...maman ze veux la sucette coeur..." lol

 

Voici la recette et promis la prochaine fois je prends les photos des étapes

 

Donc voila mes petites starlettes dont je suis assez fière 

 

cake pops 1

 

Pour 12 sucettes

 

Ingrédients :

250 Gr de quatre quart

100 Gr de chocolat pâtissier

1 petit pot de yaourt (le parfum que vous voulez)

 

Pour la deco :

Petits coeurs en couleur

Noix de coco

Noisette

 

Préparation :

Émietter le quatre quart, rajouter un tout petit peu de yaourt et si vous voyez que sa ne forme pas de pate rajouter un peu de yaourt, n'en mettez pas trop d'entrer de jeu car la pate risque d'être trop molle et donc vous n'arriverez pas a faire tenir les boule sur les bâtonnets

 

mettre du papier sulfurisé sur un petit plat qui pourra aller au frigo

 

Former 12 petites boules et les mettre 15min au frais

 

Faire fondre 10 Gr de chocolat de préférence au bain marie, tremper l'extrémité du bâton qui va rentrer dans la boules et l'enfoncer

 

cake-pops.png

 

cake-pops-2.png

 

cake-pops-3.png

 

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 10:33

Un petit cake salé en forme de coeur pour accompagner vos salades et vos soupes
Ça remplace le pain ou les biscottes c'est plus goutteux ;)

 

Capture-d-ecran-2012-04-26-a-09.58.19.png


L'inspiration de la garniture genre gâteau sucré m'est venu du blog Anne-Sophie Rischard un blog comme je les aimse très girly :)

Donc mes tomates et la salade en forme de fleur ont été découpés avec des emportes pièces de pâte à sucre que ma meilleure amie m'a offert ;)

et comme le moule utilisé était petit (20X17 cm) et qu'il me resté de l’appareil j'ai fait 6 Cup Cake salés toujours déco salés genre sucré

La recette sans plus tarder (un remix de quelques recettes trouvé sur le net)

Ingrédients :

Pour un cake avec un moule rond de 23cm ou a cake de 27cm

150 gr de Farine
1 sachet de levures chimiques
3 œufs
150 ml de lait
50 ml d'huile
100 gr de gruyère
Saumon fumé
Olive verte

Pour la deco :

Une tomate

Une feuille de salade verte

Thym


Préparation :

Battre les œufs avec un fouet, rajouter le lait puis l'huile bien mélanger puis introduire le gruyère.
Rajouter la farine et la levure et fois bien mélangé, rajouter le saumon et les olives
Salé peu, car le saumon et les olives sont salés et poivrés.
Chemisé votre moule de papier sulfurisé ou a défaut beurre et farine
Versé votre préparation dans le moule à 3/4 et enfourner a 180° pendants 30 min

 

Capture-d-ecran-2012-04-26-a-09.57.53.png

 

Capture-d-ecran-2012-04-26-a-09.58.01.png


Une fois sorti du four laisser refroidir, soit vous le servez nature, soit une petite déco histoire d’impressionner votre mari ;)

Sur la photo j'ai recouvert de fromage frais et saupoudré de thym et en deco tomate salade coupée avec des emportes pièces pâte à sucre

 

DSCF6583.JPG

 


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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 21:08

 

 

Un petit repas minceur ... et pourquoi pas? c'est bientôt l'été ... nan?? ;)

Alors pour celle qui veulent faire attention a leur ligne avant l'arrivé des beaux jours

voici un petit repas léger et surtout délicieux

 

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.35.15


Je vous propose ce soir la recette de petits muffins salés au saumon (version dukan) avec un velouté aux légumes de saison

 

*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨*¨


Ingrédients pour les muffins :

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.33.58


3 càs de son d'avoine
3 càs de son de blé
3oeufs

Champignon en boite
Sel, poivre
Thym à défaut des herbes de provence
Une échalote
80 gr Saumon fumé
3 càs de fromage blanc ou crème fraiche 5%
Mini moule en silicone


Ingrédients pour la soupe :

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.34.40
2 aubergines
1 courgette
1 pomme de terre
1 poireau
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel, poivre, cumin
Crème fraîche 5%


Préparation muffins :


Préchauffer votre four à 180°
Couper l’échalote et la faire revenir dans 1càc d'huile d'olive déglacer avec 1càs d'eau, rajouter le saumon fumé et laisser sur feu moyen 7min
Dans un saladier mélanger tout les ingrédients et rajouter le saumon...et voila lol c'est tout
Verser dans les moules silicones et mettre au four 25min.

 

Capture d’écran 2012-04-23 à 21.13.13

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.33.08-copie-1
Capture d’écran 2012-04-23 à 20.33.46


Capture d’écran 2012-04-23 à 20.34.14
Préparation de la soupe :


Couper tout les légumes, mettre dans une marmite d'eau rajouter sel poivre et cumin.
Pas d'huile, pas même une goutte!!!

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen pendant 1h.
Mixer le tout en rajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche légère voir très légère ;) c'est une soupe minceur ... n'oubliez pas :p

 

Pour la déco mettre une noisette de fromache blanc sur la soupe

 


Capture d’écran 2012-04-23 à 20.34.26

 

 

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.35.05

 

Capture d’écran 2012-04-23 à 20.34.54

 

Attention manger leger ne veut pas dire manger fadasse ;)

bon ap

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 11:10

 

 

 

Qui n'a pas rêvé d'un gâteau qu'il pourrait manger sans remord sans penser aux vilains grammes qui viennent taper l'incruste grrrrrrrr ....

 

Donc voila un gâteau au fromage blanc façon cheesecake que soso à partager avec nous, encore merci oum imranou si tu es de passage sur mon blog

 

Un gateau qui a été testé et aprouvé par pas mal de gourmandes

 

Capture d’écran 2012-04-20 à 17.37.55

 

Capture d’écran 2012-04-20 à 17.38.16

 

 

Ingrédients :

1 kg de fromage blanc 0%
120 g de maïzena
140 g de cassonade
1 c. à café de vanille liquide
zeste et jus d'un citron (selon votre gout perso j'en met pas)
4 oeufs
100 g de fraise fraiche, fruits rouges, pruneau ou autres

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 180°C.


Dans un saladier, mettez le fromage blanc, la maïzena, les jaunes d'oeufs, la cassonade, la vanille et le zeste et jus du citron.

Bien le mélange avec le bateur.

2/ Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez-les au mélange de fromage blanc ainsi que les fruits rouges.

Mélangez très délicatement pour ne pas casser les blancs.

3/ versez dans un moule à charniere ou un moule garni de papier cuisson pour facilité le démoulage.

 

Enfournez pour 1 h20 de cuisson environ.

 

Pour les 30 premiére minutes de cuisson couvrir avec du papier allu, afin que le haut ne soit pas trop cuit en fin de cuisson

 

Capture d’écran 2012-04-20 à 17.38.06

 

Capture d’écran 2012-04-20 à 17.38.38

 

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Au pruneaux

 

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Capture d’écran 2012-04-20 à 17.38.49

 


 

Servir frais

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 17:44

Un concours au saveur d'Asie hummmmmmmmmm

 

Merci à  MIRINDA qui a la gentillesse de l'organiser

 

image31.jpg

 

 

Et c'est avec un grand plaisir que je participe avec mes délicieux makis fait maison ;)

 

Cliquez sur l'image ci dessous pour voir la recette en détail

 

maki.png

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 13:38

Hanane du blog www.recetteshanane.com organise un concours spécial biscuit fait maison avec de jolie cadeaux à gagner

 

cliquez sur l'image pour accéder à la boutique cuistoshop.com

 

concours-cuistoshop.jpg

 

Je participe a ce concours avec les biscuits suivants :

 

"Sablés tendres à la pâtes à sucre"

 

Capture d’écran 2012-04-18 à 13.22.04

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 13:33

Capture d’écran 2012-04-18 à 13.22.04

 

 

Ingredient :

250gr de farine

80 gr de sucre

50 gr d'amande

1 sachet de vanille

1 pincé de sel

1 oeuf

125gr de beurre

 

 

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre, les amandes, la vanille le sel puis rajouter les beurre ramollie et sablé avec vos mains

une fois le beurre bien incorporé, rajouter l'oeuf afin de faire pate mole

Conserver 20min dans le frigo

Étaler a l'aide d'un rouleau a pâtisserie et faire des cercles

mettre du papier sulfurisé sur le plateau

et les enfourner une vingtaine de minutes

 

Capture d’écran 2012-03-09 à 15.43.52


 Pour la pâte à sucre

 

300gr de chamallow blanc

500gr de sucre glace

Colorant

 

Préparation de la pâte à sucre :

Mettre les chamallows dans un récipient qui va dans le  micro-onde y rajouter 2 càs d'eau et les passer au micro-onde 30 secondes mélanger avec une cuillère en bois et rajouter les sucre glace au fur et mesure jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte non collante...la travailler toujours avec du sucre glace afin qu'elle ne colle pas

J'avoue que c'est un peu galère de la faire lol mais bon ...

 

Colle pour fixer la pâte à sucre sur les gâteaux  :

 

Prendre un peu de pâte a sucre la mettre dans un verre et rajouter un peu d'eau et bien bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un pti liquide consistent et sans grumeaux

On collera nos petites formes à l'aide d'un pinceau

 


 

Pour la déco, etaler un peu de colle par dessus le sablé et poser le cercle prélablement coupé

 

Capture d’écran 2012-03-09 à 13.57.28

 

Pour les petits cercles en couleurs meme chose, mettre un peu de colle et voila

 

Capture d’écran 2012-04-18 à 13.20.14

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 08:55

Qui n'a pas deviné que ma couleur préférée était le rose lol

 

Il était normal que mes premiers choux soit rose ... ça va de soit non?

 

Je vous présente mes premiers choux à la crème ... 100% girly 

 

 

Capture d’écran 2012-03-23 à 20.15.00

 

Je vous donne la recette sans plus tarder

 

Ingrédient :

 

125 ml de lait

 

125 ml d'eau

 

125 Gr de beurre

 

150 gr de farine

 

Sel

 

5  oeufs (6 s'il sont de petites taille)

 

Crème pâtissière faite maison ou commerce

 

Colorant rose ou rouge

 

Extrait de fraise

 

Pour le glaçage :

 

1 citron

Sucre glace

Colorant

 

Préparation :

 

Préparez votre crème patissiére et rajoutez un peu de colorant, au début j'avais peur d'obtenir du orange :/ sachant que la crème patissiére est jaune donc en rajoutant le rouge ... mais non finalement j'ai eu un très jolie rose comme je le voulais ;)

Rajoutez un peu d'extrait de fraise, si vous en avez pas c'est pas bien grave

Donc la préparer et la réserver au frais


cremeP

 

 

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le mélange (lait + eau) sur feu doux
  • Une fois le beurre fondu porter à ébullition
  • Retirer du feu et rajouter la farine et le sel d'un seul coup
  • Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et remettre sur le feu  tout en mélangeant afin que l'eau s'évapore de la pâte environ 1min30
  • Retirer du feu et mettre dans un cul de poule
  • Y introduire les oeufs ... (oeuf par oeuf) on rajoute un oeuf, on mélange bien et on rajoute le deuxième ...etc pour cette étape faire appel a vos ptis muscles détail très important lol
  • Mettre la pâte dans une poche à douille et faire vos tât
  • Enfourner à 180° pendant 30 min à 40 min

 

et voila le résultat des petits choux tout beaux et bien vide dedans

Jetez un coup d'oeil a cette video pour mieux comprendre

 

tout

 

dedans

 

Remplissage : vous pouvez les ouvrir en deux et mettre votre crème dedans ou utiliser une seringue à pâtisserie j'ai acheté la mienne a 3€ chez tati trop utile le résultat est plus esthétique et plus propre alors si comme ma copine Oum Ayoub vous hésitez vous dite qu'elle ne vous servira peut être à rien lol et bien je vous confirme qu'elle est ultra top et utile ;) donc foncez !


remplissage

 

Pour le glaçage

 

Pressez un citron et gardez le jus

Y rajouter du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un beau glaçage (a peu prés 150gr de sucre)

Rajoutez votre colorant

Glacez vos choux à l'aide d'un pinceau de cuisine


glassage

 

croquez

 

Et voila bonne dégustation


Les choux, les éclairs, les religieuses, les chouquettes...n'ont plus de secret pour vous

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 14:00

MACARON-FRAISE.png

 

 

Pour les macarons toujours même recette et même technique :)

 

Donc une fois la réalisation des coques maîtrisée on peut laisser libre court à son imagination concernant le montage

 

Donc la j'ai mis de la confiture de fraise et chantilly et des morceaux de  fraise

Voila une photo de se que sa donne

 

la chantilly peut être remplacée par de la mascarpone façon tiramisu ou crème au beurre

 

MACARONS-FRAISE.png

 

Bonne dégustation

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