Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 22:32

captur25

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans La mode musulmane
commenter cet article
25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 11:03
Commençons par un petit rappel sur le bon comportement concernant la nouriture et la boisson en islam

Pour le musulman boire et manger ne sont que des moyens qui mènent à d'autres buts, ils ne sont pas une fin en eux-mêmes.

Il mange et boit pour entretenir sa constitution, ce qui lui permet d'adorer Allah  et d'accéder, ainsi, à la dignité et au bonheur dans les deux mondes.
Ce n'est pas par plaisir qu'il mange et boit, preuve que s'il n'a ni faim ni soif, il ne boit ni mange.
On rapporte que le Prophète sws aurait dit :


" Nous sommes un peuple qui ne mange que s'il a faim et s'il mange c'est sans excès."


Avant de manger


Sa nourriture doit être honnêtement acquise sans le moindre doute de prohibition et d'illégitimité.
Allah  dit :
{ Croyant, Mangez des aliments sains et bien acquis que Nous vous avons offerts.}[ Sourate 2 - Verset 172 ]

Saints et biens acquis veut dire licites et n'inspirant pas de répugnance.
En mangeant, le musulman se propose d'acquérir plus de force pour se consacrer à l'adoration d'Allah  . S'il nourrit cette intention, son manger et son boire seront dignes de récompense. Ainsi, un acte licite, grâce à l'intention qui l'accompagne, devient un acte de dévotion rétribué par Allah  .

Il doit se laver les mains avant de manger, si elles sont sales ou s'il n'est pas sur de leur propreté.

Il s'assoit modestement : s'agenouille et repose son corps sur le dos des pieds, ou il s'assoit sur le pied gauche et dresse le genou droit. Ainsi s'asseyait le Prophète sws qui disait :


"Je ne m'accoude pas quand je mange, je ne suis qu'un serviteur , je mange comme un serviteur et m'assoie comme un serviteur" [ Rapporté par Boukhari ]

Le musulman se contente de ce qu'il trouve, sans le critiquer. S'il lui plaît il mange sinon il s'abstient.

Le Prophète sws rapporte Abou Houreyra raa n'a jamais rabaissé la valeur d'un aliment. S'il le désirait, il en mangeait, autrement il le laissait. [ Rapporté par Abou Daoud ]
Il mange avec les autres tels qu'invités, épouse, enfants et domestiques. Le Prophète sws a dit

« Mangez ensemble, Allah bénit votre nourriture. » [ Rapporté par Abou Daoud et Tirmidhi ]


Au cours du repas

Le musulman commence à invoquer le nom d'Allah :

" Bismillah" - Au Nom d'Allah :

Le Prophète aws a dit : Quand l'un de vous mange, qu'il invoque le nom d'Allah. S'il l'a ou blié au début, qu'il dise en se rappelant : Au nom d'Allah pour le début et la fin [ Bismillah fi awalihi wa akhirihi ]

Quand il a terminé son repas, il remercie Allah  car le Prophète sws a dit : « Quiconque dit à la fin du repas : Loué soit celui qui m'a nourri et pourvu de cette nourriture sans force ni puissance de ma part. »

Il mange avec les 3 doigts de la main droite, réduit la bouchée et mastique bien. Il mange ce qui est devant lui, sans tendre la main jusqu'au milieu du plat.

Le Prophète sws a dit à Omar Ben Salama  : « Petit ! Invoque le nom d'Allah et mange ce qui est devant toi avec ta main droite. »

Il a dit également :

« La bénédiction descend sur le milieu du plat, mangez des bords et évitez le centre » [ Rapporté par Boukhari et Mouslim ]

Avant d'essuyer ses mains ou de les laver, il lèche ses doigts car le Prophète sws a dit : « Que l'un de vous ne s'essuie les mains qu'après avoir léché ses doigts après le manger. »

Il ne souffle pas sur un aliment chaud et ne le mange pas en cet état. Qu'il le laisse refroidir. Il ne souffle pas non plus dans l'eau en buvant et doit 3 fois interrompre de boire pour respirer en dehors du récipient.

Anas raa rapporte que le Messager sws respirait 3 fois ( hors du récipient ) en buvant., Le musulman se garde de remplir son estomac. Le prophète sws a dit :

« L'homme n'a pas rempli de récipient pire que son estomac. Quelques bouchées suffisent pour se restaurer. Si l'homme tient à manger plus, qu'il réserve un tiers pour la nourriture, un tiers pour l'eau et un tiers pour l'air. [ Rapporté par Ahmed, Ibn Majja et Hakim ]

Il commence par servir les présents le plus proche considérable, puis il sert, ensuite, à tour de rôle, ceux qui sont à sa droite sont prioritaire. Le Messager d'Allah a dit : «Commencez par ceux qui se trouvent à droite » aussi « Celui qui sert à boire aux autres sera le dernier à se servir »

Il ne commence pas à manger le premier, alors qu'il y a parmi les convives de plus respectables que lui, en âge ou en mérite. Il n'oblige pas son ami ou son hôte avec insistance pour qu'il mange. Il doit s'y mettre normalement et sans réserve pour ne pas gêner son ami. Il ne suit pas du regard ceux qui mangent ni ne les épie, ce qui les intimide. Au contraire, il doit baisser le regard pour ne pas les embarrasser.

Il évite ce qui est de nature à dégoûter les invités tel que : secouer sa main dans le plat, ou trop pencher sa tête sur le plat de peur d'y laisser tomber des aliments de sa bouche ou d'y tremper un reste d'un morceau de pain déjà entamé par lui. Il évite également de prononcer des mots ayant trait à la saleté et aux ordures, pour ne pas ôter l'appétit de l'un des convives. Il est interdit de faire du mal à un musulman.

S'il mange avec un pauvre, il lui donne la préférence sur lui-même. S'il est avec des amis, il sera décontracté et aimable. Mais quand il se trouve avec des convives d'un rang respectable il sera poli et déférent.

Après le repas
Il cesse de manger avant d'être rassasié, comme le Messager d'Allah  pour éviter l'indigestion qui engendre la mort et fait perdre l'entendement. Il lèche ses doigts, puis les essuie ou les lave, ce qui est mieux.
Il ramasse les restes des aliments tombés. C'est recommandé et représente un geste de remerciement à Allah  de ses bienfaits.
Il se cure les dents après manger et nettoie sa bouche pour lui donner meilleure haleine. C'est par la bouche qu'on invoque Allah  et par la bouche qu' on s'adresse à ses frères.
Chaque fois qu'il boit ou qu'il mange, il doit remercier Allah . Si c'est du lait qu'il a bu, il dit : Allah bénis ce que tu nous as donné et pourvois-nous en encore.

Quand le musulman prend un aliment autre que la lait il dit : « Allah, bénis ce que Tu nous donnes et accorde-nous de meilleurs aliments »

S'il mange chez d'autre personne qu'il dise :

« Puissent manger chez vous ceux qui jeûne, Puissent manger chez vous les gens pieux, que les Anges prient pour vous »
Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Rappel ramadan
commenter cet article
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 12:48

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.14.36

 

Pour 2 personnes il vous faut :

2 grosses pommes de terre
100 GR de saumon fumé
1 boule de mozzarella
Gruyère
Sel
Poivre
Sauce béchamel ou crème fraiche

Bien laver les pommes de terre, les mettre dans un tuperoir puis dans le  au micro-ondes puissance 700/900
Pour la durée de cuisson tout dépend de la taille de la pomme de terre au bout de 10 min y planter un couteau pour vérifier si c'est cuit sinon retour au micro onde !!

Une fois cuite et pendant qu'elle est encore chaude, la tenir en longueur et faire une ouverture en haut assez profonde pour pouvoir ouvrir la pomme de terre en deux SANS séparer les deux moitiés.

Creuser les deux moitiés sans arriver jusqu'a la peau, puis les mettre vide, dans du papier alu comme sur la photo en les laissant mi-ouverte


Prendre la pomme de terre qu’on a creusé, et donc laisser libre court à son imagination  :)

Alors pour celle sur la photo voila ce que j'ai mis :
Sel, poivre, gruyère, sauce béchamel ( possibilité de remplacer la béchamel par de la crème fraiche) et saumon fumé

(Vous pouvez remplacer le saumon par du poulet, viande hachée, merguez...y rajouter des champignons) bref selon le gout de chacun

L'essentiel c'est d'avoir, du gruyère ou de la mozzarella, afin de faire l'effet élastique lol

Remplir les pommes de terre de se mélange, mettre du gruyère par dessus (moi j'en ai pas mis sur celle-ci)
mettre au four  pour gratiner, et afin que le gruyère et la mozzarella fondent.

C'est pourquoi le papier alu doit être bien mit afin que ça ne coule pas.

Servir avec une salade verte c'est amplement suffisant masha allah et sa cale vite lol


Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
commenter cet article
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 12:47

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.15.36

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Idée 2eme plat
commenter cet article
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 12:46

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.12.48

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
commenter cet article
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 12:33

 

  Capture d’écran 2011-09-25 à 13.27.33

 

Une petite recette que j'ai bien galéré pour l'avoir lol

 

Voila une fois je regardais un film americains ^^ kholalalla et voila que le papa fait des oeufs au nid aux enfants pour le pti-dej wawww sa semblé trop bon, j'ai demander autour de moi personne ne connaissé et pourtant ci facile lol

 

enfin je suis tombé sur la recette en anglais donc en gros voila ;)

 

 

Faire fondre un peu de beur dans une poêle

a l'aide d'un verre faire un cercle (un trou) dans une tranche de pain de mie

Faire revenir la tranche de pain demi trouée dans le beurre 

 

Puis casser l'oeuf dans le trou, baisser le feu et laisser bien cuir

 

alors perso pas pour le pti-dej, mais au diner avec une petite salade quand on est pressé c'est top

 

bon apetit

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
commenter cet article
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 12:32

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.14.11

 

 

Ingredients

 

Des feuilles de lasagnes

 

Une grande boite d'epinard en conserve

 

une plaquette de 200g de saumon fumé

 

Béchamél (faite maison pour moi)

 

Préparation

 

Je fais bouillir mes feuilles de lasagnes 3 min histoire qu'elle ne reste pas croquante

 

Faire revenir les epinards dans un peu d'huile d'olive, ail,  poivre et sel

 

Pour la béchamel

( 1/2 l de lait, 2 C.S de beurre, 2 C.S de farine, sel, poivre) ca c'est la recette de base moi je rajoute un peu d'epice pour donner du gout

(préparation : faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet -environ 2 min). Verser le lait sur le mélange en remuant constamment. Assaisonner avec du sel, sel, du poivre mélanger et laisser frémir jusqu'à ce que le mélange soit mousseaux. Retirer du feu.

 

Passer a l'assemblage, une couche de lasagne, une couche d'epinard, une couche de saumon puis la béchamel, et rebelote lasagne...ect

 

Couvrir le plat avec un papier alluminium et mettre le four

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 14:50

 

 

 

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.12.57

 

donc voila je commence a faire un peu attention a ce que je mange donc avant hier j'ai eu de l'inspiration loool
donc j'ai inventé une petite recette sa faisais longtemps :-)

j'ai fais des lasagnes aux légumes façon moi lol

J'ai fais bouillir 4 pommes de terre en petit dé avec pas beaucoup d'eau juste de quoi les couvrir on va dire une 10aine de minutes, dans l'eau j'ai rajouté des épices (sel, poivre, cumin, curry) et du persil

Une fois les patates prêtes j'ai gardé l'eau qui était épicés et j'ai rajouté un peu de farine pour l'épaissir et l'utiliser a la place de la sauce béchamel (donc pas de gras et plus diète)

dans une poêle j'ai fais revenir des légumes congelés "c'était légumes du soleil" poivron, aubergine, courgettes...ect


10012011413 

Donc après j'ai fais bouillir mes feuilles de lasagne a peine 2 min pour pas qu'elle ne reste pas croquante lol

et j'ai commencé mon montage, feuille de lasagne puis légumes puis sauces
 
10012011414
la dernière couche j'ai mis du gruyère et sauce et j'ai couvert le tous avec de l'aluminium merci muslima69008 pour l'astuce
 10012011416

et voila le résultat a la sortie du four
 

10012011417
 

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Mes recettes
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 14:49

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.27.14

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Douceur ramdanesque
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 14:47

Capture d’écran 2011-09-25 à 13.15.04

Repost 0
Published by Oum Marjène - dans Bourak & Co
commenter cet article

Présentation

Recherche