Des gâteaux originaux pour fêter laid el adha ;)

Des gâteaux qui ont amusés les petits par leurs formes et séduit les grands par le goût et oui... qui n'aime pas les sablés?

  Vous pourrez vous procurer ces ravissants emportes pièces super originaux sur le site JIBYAN ils sont juste troooop mimi, Pour dessiner les yeux, le nez et la bouche j'ai utilisé un stylo alimentaire goût choco acheté chez 
 HALWATI SHOP
  La recette sans plus tarder :)
 
 Ingrédients  Pour 1kg de farine (divisez en 4 pour une petite quantité) : 400Gr Sucre 500Gr Beurre  1Kg Farine 1/2 càc de Sel 200Gr d'Amandes en poudre 3 Vanille en sachet 3 œufs
  Pour le glaçage des lettres (A.I.D) et les moutons :
  3 blancs d'œuf  Sucre glace Colorant rose, jaune et vert Arôme de Fraise, pistache et banane 
  Pour les lunes choco/noisette :
  Chocolat pâtissier  Noisette concassée 
  Pour les étoiles aux fraises :
  Sucre glace Confiture de fraise
  Préparation des sablés :
  Mélanger les ingrédients sec ensemble, farine, sel, vanille, sucre et poudre d'amande puis y 
 introduire le beurre ramolli (non fondu) bien mélanger entre vos mains, une fois le beurre bien
 introduit rajouter vos œufs et ramasser la pâte.
  Réserver au frigo 20 min puis, étaler à l'aide d'un rouleau (Hauteur 4 à 5 millimètre). Utiliser vos emportes pièces pour les formes, mettre sur une plaque avec du papier cuisson, 
 et enfourner 20min dans un four préchauffer à 180°
  Préparation du glaçage : 
  Mélanger vos blancs d’œufs à l'aide d'un fouet (pas besoin de batteur) juste de quoi mousser, 
 puis y introduire le sucre glace petit à petit a vous de juger la quantité qu'il faut en fait tout dépend 
 de la taille des œufs, puis rajouter 2 càs de jus de citron et bien mélanger (le citron sert a ne pas laisser 
 le glaçage durcir)
  Pour les moutons gardez le glaçage blanc
  Pour les lettres utiliser les couleurs que vous voulez ainsi que les arômes que vous aimez, ici c’était 
 (rose = fraise) (jaune=banane) (vert=pistache) Séparer le reste du glaçage dans 3 bols différents, rajouter l’arôme de votre choix, 
 si l’arôme est liquide comme pour moi rajouter un peu de sucre glace pour reprendre la consistance de départ, 
 puis ajouter la couleur souhaitée et bien mélanger. Il faut impérativement tester votre glaçage, trempez le haut d'un seul gâteau et le laisser sécher si vous 
 voyez que votre glaçage tien bien et ne coule pas c'est bon vous pouvez faire le reste. Si le glaçage est trop liquide rajouter un peu de sucre glace Si le glaçage est trop épais rajouter un peu d'eau  Votre glaçage réussie, vous pouvez enfin faire tous vos gâteaux et les laisser sécher sur une grille,
 décorez de petit cœurs ou petites billes ou autres avant que le glaçage ne sèche.
   Pour les lunes choco noisettes : 
  Faire fondre du chocolat au bain marine, tremper le haut du gâteau mettre sur une grille puis parsemer 
 de noisette concassés
 
  Pour les étoiles aux fraises :  Mettre une noisette de confiture de fraise sur l’étoile sans trou ;) puis mettre pardessus l’étoile 
 trouée et saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un chinois MB : prévoyez autant d’étoiles trouées que non trouées
 
   

Une recette qui m'a séduite visuellement et qui m'a littéralement mise K.O une fois goutée ;)
J'aime trop la noix de coco et j'aime trop les sablées c’était l’alliance parfaite pour moi
une recette trouvée chez Les joyaux De Cherazad et je confirme ce gâteau est un vrais petit bijou

Ingrédients:

Pour les sablés
65 g de margarine ramollie
30 g de sucre glace
30 g de poudre d’amande
30 g de maïzena
1 jaune d’œuf
Farine , de 130 à 150 g
1 sachet de Vanille


Pour les rochers
3 verre à thé de noix de coco
1 verre à thé de sucre glace
3 à 4 blancs d’oeufs
Pâte à tartiner (nutela)
Un peu de chocolat noir

Préparation:

Les sablés
Dans une terrine, mettez la margarine et le sucre glace
Incorporez le jaune d’oeufs et mélangez 
Ajoutez la vanille , la poudre d’amandes puis la maïzena et mélangez
Ajoutez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Réservez la pâte 30 minutes au frais
Etalez-la et découpez avec un découpoir rond jusqu’à épuisement de la pâte
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four Préchauffé à 180°c pendant 12 à 15 minutes 
Sortez du four et laissez refroidir


Les rocher de noix de coco  
Ajoutez le sucre glace et la vanille à la noix de coco et mixez le mélange , ramassez avec les blanc d’oeufs
Mettre dans cette préparation dans une poche à douille
Pour la cuisson des rochers reprendre le même papier de cuisson que vous avez utilisez pour le sablé et le découpoir utilisé pour Les sablé et dessinez des rond sur le papier de cuisson pour être sur d’avoir des rochers de noix de coco de la bonne taille
Faites des tas de noix de coco sous forme de rocher avec la poche à douille, en prenant soin de ne pas dépasser les ronds dessinés, faites même en sorte de ne pas allez jusqu’au bord 
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15 minutes
Sortir du four et laissez refroidir
Mettez une couche de pâte à tartiner ou de confiture sur les sablés et collez les rocher dessus
Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro ondes le mettre dans un cornet et faites des stries sur les rochers

J'ai beaucoup de retard à rattraper je m'en excuse j'ai un peu déserté le blog depuis la rentrée, ne vous inquiétez surtout pas je prend des photos et je mettrais mes recettes au fur et à mesure incha allah

Je commence par les gâteaux de L'aïd... ça date un peu je sais mais comme l'aïd el Adha arrive à grand pas ça pourra peut être vous servir pour cette occasion ;)

Un des gâteaux que ma famille et amies ont préféré le gâteau en tresse de Soulef un blog qui vaut le détour et que je vous invite à visiter sur Amour De Cuisine

Je vous mets la recette de ma version :)

Ingredients :

 La pâte :

250 gr de farine

75 gr de beurre ramollie

1 pincée de sel

1 càc de colorant en poudre rose

1 càc de colorant en poudre  violet

4 càs d'eau de fleur d'oranger

Eau

La farce au amandes :

250 gr d’amandes en poudre

125 gr de sucre

1 càa de vanille

1 œuf

Du miel pour la garniture

Préparation : 

Pour la pâte :

Mélangez tous les ingrédients à la main

Séparez votre pâte en deux

Dans un verre mélanger 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger avec le colorant rose, même chose pour le colorant violet.

Puis mélanger chaque moitié d'une couleur différente, bien mélanger puis rajouter un peu d'eau au fur et a mesure jusqu’à l'obtention du pâte mole ne pas pétrir juste ramasser.

Mettre chaque boule obtenu dans du papier sulfurisé et laisser reposer de coté

Pour la farce :

Mélangez les amandes le sucre et la vanille puis l’œuf et réserver.

Pour le montage, vous comprendrez surement mieux avec les photos mais je mets quand même l'explication

Comme Soulef j'ai étalé ma pâte a l'aide d’un rouleau ce n’était pas aussi fin mais sa reste très bon et surtout la pâte était plus maniable sachant qu'il faisait très chaud rappelez vous de la période de l'aid grrr

Donc étalez vos deux pâtes en deux long rectangles et superposez les extrémités pour avoir un grand rectangle de deux couleurs de 19cm de large, n’hésitez pas à passer le roule pour bien coller les deux pâtes 

Placez le boudin de farce selon la longueur de la pâte, il doit faire approximativement 1,5 a 2 cm de haut, et presque 3 cm de large.

Puis avec un couteau formez des bandes de 1 cm sur les deux cotes.

Faite votre tresse en respectant les couleurs, une fois rose une fois violet, une fois rose une fois violet ...etc.

Coupez ensuite vos gâteaux de presque 2 à 3cm.

Llaissez reposer toute une nuit et le lendemain faire cuire dans un four préchauffé à 150°

Cuire entre 10 et 15 min si votre pâte et très très fine, si comme moi elle fait au moins deux mm de hauteur la laisser 30 min afin qu'elle soit bien cuite. 

À la sortie du four, plonger les dans du miel chaud laisser égouter et replonger les encore une fois, et saupoudrer de paillettes alimentaire .

SAHA RAMDANKOUM A TOUTES

Puisses Allah faire de ce mois béni un rapprochement envers celui qui ne meurt jamais, qu'il fasse que ce soit un mois d'adoration de piété, de soumission et de pardon.

C'est un mois ou l'on ce surpasse  niveau culinaire aussi ;) ... n'est ce pas mes dames ? lol

C'est pourquoi retrouvez sur mon blog une nouvelle rubrique spécial ramadan

vous y trouverez des recettes, des rappels, activitées...ect

Bisous à toutes

Petit cadeau original,  jolie à voir et surtout délicieux ;)

Inspiration du blog de chef nini

Un bocal d’1 litre :

250Gr de farine

100Gr de flocon d'avoine

100Gr de cassonade

100Gr de sucre blanc

1Càc  de bicarbonate de sodium (6gr)

1Càc  de levure chimique (6Gr)

100Gr de chocolat (au choix pâtissier, au lait, blanc...ect)

80Gr  de noix

125Gr de beurre mou

1 oeuf

Comment le réaliser?

Mélangez la farine avec le bicarbonate et la levure. Versez-la au fond du bocal et tassez la à l'aide d'un verre.

Ajoutez par dessus la cassonade

Puis le chocolat (tablette concassez ou pépites)

En 3éme les flocons d'avoines

Puis le sucre blanc

Et finir par les noix

L'idée et d'avoir des couches joliment superposées

Fermez-le et ajoutez une étiquette avec les instructions suivantes :

 Préchauffer le four à 180°.
Versez le bocal dans un cul-de-poule.
Ajoutez 1 oeuf et 125g de beurre mou.
Mélangez bien.
Formez des petites boules 5cm de diamètre.
Disposez-les sur une plaque et les aplatir un peu.
Les cuire entre15-20min.

Pour l'étiquette j'ai fais mon pti montage, que je partage avec vous

Si vous voulez imprimer l'étiquette faite un clique droit, enregistré sous puis imrpimer

Un beau kit pour obtenir de bon ptis cookie, pour les étapes de la réalisation des cookies en image cliquez sur l'image suivante ... bonne réalisation :)