Bon ramadan à tous :)

J'ai déserté mon petit blog depuis un très long moment, faute de temps et gestion d'autres petites choses en annexe, cependant sachez que je suis toujours très contente  de voir que le blog reste régulièrement visité surtout pendant le Ramadan c'est l'explosion ^^ Masha Allah

Ce fut un un plaisir de l'alimenter jour après jour et de partager avec vous mes petites recettes, aujourd'hui il me sert de cahier de recette je pioche dedans a chaque fois que j'ai un manque d’inspiration, j'ai souvent pensé à rendre l’accès privé mais j'y renonce  à chaque fois que je vois le nombre de pages consultées, tant qu'il sert el hamdoulliah.

Je m'excuse pour les pubs qui sont indépendantes de ma volonté overblog les mets automatiquement quand il n'y pas pas d'activité.

Sur ce Saha ftorkoum et merci encore pour votre fidélité

Pour les fainéantes non plutôt pour celle qui aime cuisiner comme moi vite fait bien fais et surtout joliment fait ;)

Un rôti d'agneau ou vous n'avez presque rien à faire

Si, si c'est possible avec un résultat 100% approuvé par mon mari (mon testeur lol) qui ne mange pas de viande d'agneau ni de mouton en temps normal

La viande et tendre et juteuse je recommande cette méthode 

Pour ce la il vous faut :

Les fameux sachet papillote de chez albal

Une belle tranche de gigot

3 oignons de taille moyenne

2 gousses d'ail

3 belles tomates

Sel

Poivre

2 càs d'huile d'olive

2 càs d'eau

Préparation : 

Coupez vos oignon en lamelles vos tomates en dés, rapez les gousses d'ail, rajouter le sel, le poivre, l'huile l'eau votre gigot

Tout mettre dans le sac et au fous préchauffé à 210° pendant 1h20 (four a chaleur tournante)

10 min avant la fin de cuisson coupé le sachet (Attention : mettre un gant car la vapeur dans le sac et quand même très chaude) donc coupez le sac et retourner la pièce de gigot laisser dorer et voila c'est fini

Des gâteaux originaux pour fêter laid el adha ;)

Des gâteaux qui ont amusés les petits par leurs formes et séduit les grands par le goût et oui... qui n'aime pas les sablés?

  Vous pourrez vous procurer ces ravissants emportes pièces super originaux sur le site JIBYAN ils sont juste troooop mimi, Pour dessiner les yeux, le nez et la bouche j'ai utilisé un stylo alimentaire goût choco acheté chez 
 HALWATI SHOP
  La recette sans plus tarder :)
 
 Ingrédients  Pour 1kg de farine (divisez en 4 pour une petite quantité) : 400Gr Sucre 500Gr Beurre  1Kg Farine 1/2 càc de Sel 200Gr d'Amandes en poudre 3 Vanille en sachet 3 œufs
  Pour le glaçage des lettres (A.I.D) et les moutons :
  3 blancs d'œuf  Sucre glace Colorant rose, jaune et vert Arôme de Fraise, pistache et banane 
  Pour les lunes choco/noisette :
  Chocolat pâtissier  Noisette concassée 
  Pour les étoiles aux fraises :
  Sucre glace Confiture de fraise
  Préparation des sablés :
  Mélanger les ingrédients sec ensemble, farine, sel, vanille, sucre et poudre d'amande puis y 
 introduire le beurre ramolli (non fondu) bien mélanger entre vos mains, une fois le beurre bien
 introduit rajouter vos œufs et ramasser la pâte.
  Réserver au frigo 20 min puis, étaler à l'aide d'un rouleau (Hauteur 4 à 5 millimètre). Utiliser vos emportes pièces pour les formes, mettre sur une plaque avec du papier cuisson, 
 et enfourner 20min dans un four préchauffer à 180°
  Préparation du glaçage : 
  Mélanger vos blancs d’œufs à l'aide d'un fouet (pas besoin de batteur) juste de quoi mousser, 
 puis y introduire le sucre glace petit à petit a vous de juger la quantité qu'il faut en fait tout dépend 
 de la taille des œufs, puis rajouter 2 càs de jus de citron et bien mélanger (le citron sert a ne pas laisser 
 le glaçage durcir)
  Pour les moutons gardez le glaçage blanc
  Pour les lettres utiliser les couleurs que vous voulez ainsi que les arômes que vous aimez, ici c’était 
 (rose = fraise) (jaune=banane) (vert=pistache) Séparer le reste du glaçage dans 3 bols différents, rajouter l’arôme de votre choix, 
 si l’arôme est liquide comme pour moi rajouter un peu de sucre glace pour reprendre la consistance de départ, 
 puis ajouter la couleur souhaitée et bien mélanger. Il faut impérativement tester votre glaçage, trempez le haut d'un seul gâteau et le laisser sécher si vous 
 voyez que votre glaçage tien bien et ne coule pas c'est bon vous pouvez faire le reste. Si le glaçage est trop liquide rajouter un peu de sucre glace Si le glaçage est trop épais rajouter un peu d'eau  Votre glaçage réussie, vous pouvez enfin faire tous vos gâteaux et les laisser sécher sur une grille,
 décorez de petit cœurs ou petites billes ou autres avant que le glaçage ne sèche.
   Pour les lunes choco noisettes : 
  Faire fondre du chocolat au bain marine, tremper le haut du gâteau mettre sur une grille puis parsemer 
 de noisette concassés
 
  Pour les étoiles aux fraises :  Mettre une noisette de confiture de fraise sur l’étoile sans trou ;) puis mettre pardessus l’étoile 
 trouée et saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un chinois MB : prévoyez autant d’étoiles trouées que non trouées
 
   

Baklawa bulgare et pourquoi pas??

Alors, alors chaque gâteau a une story avec moi lol

Pour cette recette de baklawa bulgare j'ai acheté la pâte filo dans le but de faire une baklawa turque aux noix , bein... non j'ai fini en Bulgarie et avec des noisettes à la place des noix

J-1 de l'aid et toujours pas trouvé de recette extra convaincante de baklawa surtout que le souvenir que j'ai de celles mangées en Turquie hummmm !! donc je ne voulais pas la rater.
Je disais la veille de l'aïd il me fallait une recette rapide à base de pâte filo !!
Je demande a mon ami Google de m'aider et je tombe sur le blog de Martina => cuisine en scène et tatadammm une recette qui m'inspire bien

Alors avec quelques petites modifs j'ai obtenu un super gâteau que j'ai refait plusieurs fois car il a bien plu ;) et surtout qu'il est tréééééés facile et rapide à faire et ouais !!! merci les bulgares

Ingrédient pour 12 baklawa :

250 Gr de pâte filo (10 feuilles)
100 Gr de beurre fondu
100 Gr de de noisettes concassées
50 Gr d’amandes e en poudre
1 càc de cannelle
300 Gr de sucre
200 ml  d'eau
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Ouvrez votre pâte filo (laissez vos 10 feuilles les une sur les autres)
Étaler pardessus les noisettes comme sur la photo, la canelle et saupoudrer la poudre d'amande

Rouler vers le haut pour former un rouleau.

Le couper en 12 morceaux comme des makis ;).

Les disposer dans un plat.

Verser le beurre fondu uniformément sur les 12 rouleaux.

Enfourner environ 40 minutes, jusqu'à ce que le baklawa soit doré en haut et sur les cotés. Laisser refroidir 1/2 heure.
Faire le sirop avec l'eau, le sucre et le sucre vanillé, que vous porterez à ébullition pendant quelques minutes.
Le verser sur le baklawa et laisser reposer à température ambiante pendant 12 heures pour qu'il s'imbibe bien du sirop.

Retourner les rouleaux dans le sirop